Las cantidades corresponden al stock actual de cada artículo. Selecciona una unidad para comparar cantidades del mismo tipo.
MATERIAL
Material y maquinaria
Espacio para el inventario de equipos, maquinaria y utensilios del restaurante.
Preparado para desarrollar más adelante las fichas de equipos y su seguimiento.
| Materia prima | Stock | Recomendado | Estado | Cantidad a pedir | Acciones |
|---|
Se recomienda pedir la diferencia entre el stock actual y el recomendado. Si ya lo alcanza, no se propone pedido. El pedido no modifica el inventario.
| Receta | Raciones | Ingredientes | Actualización | Acciones |
|---|
Propuestas de pedido
Incidencias de inventario
Por debajo del recomendado
Por encima del recomendado
Historial de movimientos
| Fecha | Producto | Registro | Stock tras el registro | Responsable / Nota |
|---|
Equipo del área
Fichas privadas del administrador. La antigüedad se calcula desde la fecha de incorporación.
TU ESPACIO
Mi panel
Herramientas del administrador
| Nombre / Usuario | Acceso | Estado | Acciones |
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Mermas
Registro privado. Cada línea identifica la incidencia, cuándo se creó y quién la registró.
Consultar mermas
Coste estimado según el precio de compra registrado al desechar. Los registros sin precio no se incluyen en el total.
| Fecha / Registro | Producto / Área | Cantidad desechada | Trabajador | Motivo / Incidencia | Coste desechado |
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Incidencias
Registro privado: solo el administrador puede consultar las incidencias.
Ver incidencias
Enviar incidencia importante
Envía un mensaje al bot de Telegram del restaurante. Tu nombre y el mensaje quedarán registrados.
Eventos de la semana
Prioridad: comida, cena y las dos recogidas de basura cubiertas cada día. Comida: entrada a las 11:30 o antes. Cena: salida después de las 21:00. Se respetan los horarios y las ausencias, ajustando las preferencias cuando haga falta. Si no hay cobertura completa, no se sustituye el reparto anterior.
Ver pendientes del último reparto
Festivos de esta semana
El estado se filtra solo por el día elegido arriba. Libre incluye los descansos indicados; un día sin rellenar no cuenta como libre.
Resumen por turno: una persona por día, sin duplicados. Los turnos completos cuentan en mañana y tarde; «Cierran» cuenta los horarios con C. Quien tiene asignación a Almacén ese día cuenta solo en Almacén; el nombre verde indica alguna asignación a Almacén en la semana. Libres, bajas y vacaciones quedan fuera. Total semanal: horas programadas. Los turnos con C usan el cierre estimado indicado arriba; el cómputo es orientativo y puede variar. Los horarios que no se pueden interpretar siguen pendientes. Bajas y vacaciones no suman horas de trabajo.
Telegram
Envía avisos de stock y listas de pedidos aprobados cada 30 segundos mientras el servidor esté abierto.
Mensajes y avisos
Inventarios guardados
Inventarios generales de la sección seleccionada, organizados por proveedor. Guardan todos sus artículos y el stock del momento, aunque haya filtros activos.